Tilltugg och enkel plockmat

Name: Tilltugg och enkel plockmat
Total time: 45 min
Yield: 4-6 undefined
Ingredients: Tomat- och mozzarellaplock; 1 förp minimozzarella; 6 körsbärstomater; olivolja; 12 blad färsk basilika; Smördegsgrissini; 1 förp smördeg; 50 g lagrad ost, riven; olivolja; flingsalt; Prosciuttorullar; 100 g prosciutto; 50 g färskost; 25 g rucolasallad; svartpeppar, nymalen; Laxcrostini med pepparrotskräm; 12 skivor baguette; 1 dl frysta ärtor, tinade; 100 g färskost; 2-3 msk pepparrotsvisp; 2 tsk citronsaft; salt; 150 g kallrökt lax

Foto: Köket

Tilltugg och enkel plockmat

Av: Köket.se

19 ingredienser

45 min

Fyra goda tilltugg som är enkla att göra, ser lyxigt ut men går snabbt och lätt! Tandpetare med caprese, prosciuttorullar, smördegsgrissini och crostini med lax.

Ibland behövs ingen förrätt om tilltugget till drinken får vara rikligt och mättande. Lägg till färdigköpta marinerade oliver om du vill ha ännu ett tilltugg.

Fest Snabbt Snittar och tilltugg

Ingredienser

4 - 6

Tomat- och mozzarellaplock

1 förp minimozzarella
6 körsbärstomater
olivolja
12 blad färsk basilika

Smördegsgrissini

1 förp smördeg
50 g lagrad ost, riven
olivolja
flingsalt

Prosciuttorullar

100 g prosciutto
50 g färskost
25 g rucolasallad
svartpeppar, nymalen

Laxcrostini med pepparrotskräm

12 skivor baguette
1 dl frysta ärtor, tinade
100 g färskost
2-3 msk pepparrotsvisp
2 tsk citronsaft
salt
150 g kallrökt lax

Gör så här

Tomat- och mozzarellaplock

Skölj och halvera körsbärstomaterna. Trä en tomathalva, en mozzarellaboll och ett blad basilika på tandpetare. Ringla över lite olja och krydda eventuellt med nymalen svartpeppar och lite salt.

Smördegsgrissini

Sätt ugnen på 200 grader.
Rulla ut smördegen och skär i 2 cm tjocka strimlor. Pensla med lite olivolja, strö över riven ost och lite flingsalt. Skruva varje längd till grissinis och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ungen i 7-10 minuter, tills de är gyllene, frasiga och fina.

Prosciuttorullar

Klicka ut lite färskost i varje ände på prosciuttoskivorna, lägg över lite rucola och krydda på lite nymalen svartpeppar. Rulla ihop till rullar.

Crostini med lax och pepparrot

Rosta skivorna av baguette
Mixa ärtorna med färskost och pepparrotsvisp till en slät kräm. Smaka av med eventuellt mer pepparrot, citronsaft och salt.
Dela laxskivorna i två delar och lägg på brödet. Klicka på pepparrotskrämen.