3 äpplen (t ex Ingrid Marie eller Belle de Boskop)
2 msk smör
2-3 msk rörsocker
8-10 cl calvados (eller cognac)
Servering
grädde, lättvispad
Gör så här
Flamberade äpplen
Skala och klyfta äpplena. Smält socker i en stekpanna tills det blir ljusbrun karamell, tillsätt smöret och äppelklyftorna och stek dem ett par minuter.
Tillsätt spriten direkt ner i den heta pannan och flamma av direkt med en tändsticka, låt elden slockna och såsen koka ihop 1-2 minuter innan servering.
Pannkakor
Vispa ihop mjöl med äggen, tillsätt mjölken, salt och smöret.
Grädda pannkakorna i en stekpanna på medelhög värme. Servera med flamberade äpplen och exempelvis lite lätt slagen vispgrädde.
POPULÄRT
