Friterad avokado med zatar och labneh

Name: Friterad avokado med zatar och labneh
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 3 avokador; 1-2 dl labneh (eller avrunnen tjock yoghurt); 1 limefrukt, saft från; salt; svartpeppar; Frityrsmet; 2 dl vetemjöl; 2 dl kolsyrat vatten, kallt; 2 msk bakpulver; Zatar kryddmix; 2 msk rostade sesamfrön; 1 msk sumak; 3 msk oregano, finhackad; 0,5 tsk salt

Foto: TV4

Friterad avokado med zatar och labneh

Av: Tina Nordström

Från: Tina på besök

12 ingredienser

30 min

Friterad avokado med labneh och zatar - en riktigt god liten rätt.

Fest

Se Tina Nordström laga receptet

Ingredienser

3 avokador
1-2 dl labneh (eller avrunnen tjock yoghurt)
1 limefrukt, saft från
salt
svartpeppar

Frityrsmet

2 dl vetemjöl
2 dl kolsyrat vatten, kallt
2 msk bakpulver

Zatar kryddmix

2 msk rostade sesamfrön
1 msk sumak
3 msk oregano, finhackad
0,5 tsk salt

Gör så här

Rör samman frityrsmeten.
Dela , kärna ur och skala avokadon .Skär den i grova bitar och smaksätt limesaft , salt och peppar.
Blanda samman ingredienserna till zatarkryddan, och lägg upp i en liten skål.
Sätt en gryta med olja på spisen och hetta upp oljan till 160 grader eller sätt igång en fritös om du har en.
Doppa avokadobitarna i frityrsmeten så det täcker frukten rejält, fritera dem ett par minuter tills de blir gyllenbruna och frasiga.
Lägg upp på tallrikar och servera med labneh och doppa dem i zatarkrydda... stäng ögonen och njut!!!!