Fikonsallad med päron och mynta

Name: Fikonsallad med päron och mynta
Ingredients: 8 färska fikon; 2 päron (gärna Anjou); 0,75 dl sötmandel, skalad; 1 kruka pepparmynta; 2 msk olivolja; 1 msk honung; 0,5 citron, saft; salt; peppar; citron, skalet, rivet

Foto: TV4

Fikonsallad med päron och mynta

Av: Tina Nordström

10 ingredienser

Ett jättegott tillbehör att servera till ost. Receptet räcker till cirka 4-6 personer.

Bakverk Julbaka Julmat Sallad

Ingredienser

8 färska fikon
2 päron (gärna Anjou)
0,75 dl sötmandel, skalad
1 kruka pepparmynta
2 msk olivolja
1 msk honung
0,5 citron, saft
salt
peppar
citron, skalet, rivet

Gör så här

Skiva fikonen och lägg i en skål.
Skala och skär päronen i tärningar ”mire poix” (använd mandolin).
Finhacka mandeln och myntan.
Blanda allt och smaksätt med salt och peppar.
Blanda ned fikonen och lägg upp på fat.