Tinas Pernodsill

Name: Tinas Pernodsill
Ingredients: 3 dl skuren löksill; 0,5 dl ättika; 1,5 dl strösocker; 2,5 dl vatten; 2 tsk hel kummin; 0,5 msk dillfrö; 1 morot, skalad; 1 fänkål, fint skuren; 5 tunt skurna kumquats; 0,5 dl pernod

Foto: TV4

Tinas Pernodsill

Av: Tina Nordström

Från: Tinas Cookalong

10 ingredienser

Receptet räcker till 1 liten burk sill. Passar såklart på midsommar, till påsk och jul!

Brunch Midsommarmat Svensk/nordisk mat

Ingredienser

3 dl skuren löksill
0,5 dl ättika
1,5 dl strösocker
2,5 dl vatten
2 tsk hel kummin
0,5 msk dillfrö
1 morot, skalad
1 fänkål, fint skuren
5 tunt skurna kumquats
0,5 dl pernod

Gör så här

Koka upp ättika socker, vatten och kryddor. Skiva moroten tunt, blanda morot, fänkål, kumquats, lägg allt i en skål, slå över ättikslagen. Låt den svalna helt, blanda i spriten och sillen och låt dra i minst 1 dygn.