Tinas potatissallad med nobissås

Name: Tinas potatissallad med nobissås
Total time: 30 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 kg färskpotatis; 1 knippe färsk dill (à 50 g); 4 knippmorötter (späda); 1 ask krasse; 3-4 salladslökar; 1 ask sardeller; Nobissås; 2 ägg, kokta 2 ½ minuter; 1 msk dijonsenap; 2 msk vitvinsvinäger; 2 krm salt; 3,5 dl neutral rapsolja

Foto: TV4

Tinas potatissallad med nobissås

Av: Tina Nordström

Från: Kökets middag

11 ingredienser

30 min

En potatissallad som passar till allt och inte lämnar någon besviken. Hemligheten är den goda dressingen med löskokta ägg som mixas ihop med olja, senap och vinäger till en fluffig majonnässås.

Buffémat Midsommarmat

Se Tina Nordström laga receptet

Ingredienser

1 kg färskpotatis
1 knippe färsk dill (à 50 g)
4 knippmorötter (späda)
1 ask krasse
3-4 salladslökar
1 ask sardeller

Nobissås

2 ägg, kokta 2 ½ minuter
1 msk dijonsenap
2 msk vitvinsvinäger
2 krm salt
3,5 dl neutral rapsolja

Gör så här

Skrubba potatisen och koka den i saltat vatten , ta 1 msk salt per liter vatten. Ta stjälkarna från dillen och lägg i koket och du vill.
Plocka dillen, klipp krassen och skiva löken. Skrubba och skär moroten i tunna skivor.
Häll av vattnet från potatisen och låt den svalna.
Blanda potatisen väl med morot, nobissås, dill, krasse och lök.
Garnera med sardeller och extra dill. Lägg på ett fat och servera!

Dressing

Gröp ur de lättkokta äggen och lägg i en mixerkanna. Tillsätt senap, vinäger och salt.
Mixa ihop och tillsätt sen oljan försiktigt i en jämn stråle medan du fortsätter mixa tills dressingen blir tjock och krämig.