Hacka oliver, lök och soltorkade tomater fint. Slå upp färsen i en bunke och tillsätt alla hackade ingredienser.
Vänd ner ströbröd, ägg och grädde.
Avsluta med salt, peppar och rivet citronskal. Blanda sedan samman färsen och blanda hamburgare av färsen.
Se till att ha rena händer och ha vatten till hands så klibbar det mindre. Stek sedan hamburgarna i en medelvarm panna med smör, stek ena sidan först, vänd sedan och sänk värmen på stekpannan.
Dressing
Blanda crème fraiche med majonnäs, finskuren basilika och en nypa socker så är dressingen klar.
Stek hamburgerbrödet i en torr varm panna. Servera kycklingburgaren med sallad i botten och rikligt med dressing.
