Börja med att smälta smöret i en kastrull, riv ner lite muskotnöt efter smak och vispa sedan i vetemjölet. Använd väldigt lite muskotnöt, smaken kan ta över.Vispa hela tiden så att det inte bränner fast.
Slå sedan på mjölk och grädde lite i taget och låt koka upp i ca 4 minuter.
Tillsätt osten till såsen, spara lite till gratineringen.
Koka pastan i saltat vatten.
Skär laxen i mycket små bitar.
Häll av pastan, blanda med lax och sås och slå upp i ugnssäkra portionsskålar.
Toppa med den sista osten och baka av i ugnen på 250 grader i ca 5 minuter tills osten har smält. Toppa med fint hackad basilika.
