Ett sätt att tillaga kött och fågel på är att först koka och sedan grilla så att det blir både genomstekt och vackert. Om du använder dig av ånga behåller kycklingen sin saftighet. Genom att pensla med rosmarin, apelsin och honung får du en snygg och glansig grillyta

Prova kalkon. Med samma teknik kan du även lyckas fint med en hel kalkon, men det tar förstås lite längre tid. Använd termometern. Revbensspjäll och andra större köttbitar kan också tillagas på samma sätt.

Grilla ute. Den som vill imponera vid utegrillen gör det första steget i ugnen och grillar sedan utomhus. Lika gott, om inte godare, och dessutom genomstekt.

Snällare. Kycklingen är genomstekt och saftig när tillagningen i intervallångan är klar, så det går bra att hoppa över grillningen. Perfekt för kycklingkött till sallader, wraps eller baguetter.

Här kan du läsa mer om hur du lagar mat i ångugn!