Tonfisksashimi i glas med sojasås

Name: Tonfisksashimi i glas med sojasås
Total time: 20 min
Yield: 6 undefined
Ingredients: 100-150 g tonfisk, i block (gulfenad); 0,5 röd chilifrukt, finhackad; 0,5 msk färsk ingefära, finhackad; 0,5 dl japansk soja (ljus); 0,5 tsk brunt farinsocker; 1 tsk risvinäger; 0,5 tsk sesamolja; 0,5 msk vatten; 0,5 limefrukt, rivet skal; 1 tsk sesamfrön, rostade; Dekoration; 1 msk salladslök, finstrimlad (eller gräslök); färsk koriander

Foto: Catarina König

Tonfisksashimi i glas med sojasås

Av: Catarina König

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

20 m

Den här festliga rätten bestående av tonfisksashimi i glas med sojasås kommer göra sig fint till kommande bjudning!

Fisk Snittar och tilltugg

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

100-150 g tonfisk, i block (gulfenad)
0,5 röd chilifrukt, finhackad
0,5 msk färsk ingefära, finhackad
0,5 dl japansk soja (ljus)
0,5 tsk brunt farinsocker
1 tsk risvinäger
0,5 tsk sesamolja
0,5 msk vatten
0,5 limefrukt, rivet skal
1 tsk sesamfrön, rostade

Dekoration

1 msk salladslök, finstrimlad (eller gräslök)
färsk koriander

Gör så här

Börja med sojasåsen genom att finhacka röd chilifrukt och färsk ingefära smått.
Blanda samman med japansk soja, farinsocker, risvinäger, sesamolja, vatten och rivet skal från en halv tvättad lime.
Rosta sesamfröna i en torr panna på medelhög värme tills gyllene. Låt svalna och blanda sedan ner i sojasåsen.
Skär tonfisken i tunna skivor, lägg ner i serveringsglas eller små skålar. Skeda på sojasåsen och toppa med finstrimlad salladslök och färsk koriander.