Torsk ”Samosa”

Name: Torsk ”Samosa”
Total time: 1 h
Yield: 4 undefined
Ingredients: 1 l frityrolja; 6 jordärtskockor; 4 potatisar (medelstora); 150 g torsk; 2 tsk garam masala; 1 tsk chilipulver; 1 tsk korianderfrö; 1 tsk malen gurkmeja; salt; 4 ark vårrulledeg; 1 ägg; matolja; Dipp; 2 dl gröna ärtor; 10 blad mynta; 2 msk yoghurt; 1 citron, rivet skal och juice; 1 klyfta vitlök, riven; 1 tsk ingefära, riven; salt

NYHET

Foto: TV4

Torsk ”Samosa”

Av: Jonas Svensson

Från: Nyhetsmorgon

19 ingredienser

1 h

Bjud på en frasigt god rätt i helgen bestående av torsk ”Samosa” med jordärtskocka och myntadipp.

Fisk Snittar och tilltugg Torsk

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Se Jonas Svensson laga receptet

Ingredienser

1 l frityrolja
6 jordärtskockor
4 potatisar (medelstora)
150 g torsk
2 tsk garam masala
1 tsk chilipulver
1 tsk korianderfrö
1 tsk malen gurkmeja
salt
4 ark vårrulledeg
1 ägg
matolja

Dipp

2 dl gröna ärtor
10 blad mynta
2 msk yoghurt
1 citron, rivet skal och juice
1 klyfta vitlök, riven
1 tsk ingefära, riven
salt

Gör så här

Börja med att värma ugnen till 200 grader och värm olja till fritering.
Tillaga jordärtskockorna och potatisen i ugnen tills de är helt mjuka. Låt skalet vara kvar.
Baka torsken i ugnen tills du kan bryta ner lamellerna.
Dela potatisen och jordärtskockorna och gröp ur dem. Blanda med torsken och kryddor.
Skär sedan vårrulledegen i ca 10 cm breda ark.
Pensla med ägg och lägg på fyllning.
Vik till fina samosaknyten.
Fritera och servera med den gröna dippen.

Dipp

Mixa ingredienserna till dippen och kyl ner.