En krämig tzatziki passar perfekt till en mängd olika rätter. Den här versionen är smaksatt med dill och kan bli perfekt som tillbehör till midsommar eller andra festliga tillfällen.
Ingredienser
1 gurka
ca 1 tsk salt
4 dl grekisk yoghurt
1 klyfta vitlök
1 msk dill, finhackad
2 msk olivolja
Gör så här
Riv gurkan på ett rivjärn.
Blanda gurkan med 0,5 tsk salt och låt ligga i en bunke i ca 10 minuter.
Krama ur vätskan och blanda gurkan med yoghurt, vitlök och dill.
Smaka av så att det är en god sälta på tzatzikin.
Ringla över olja och ställ svalt fram till servering.
