Gör så här

1. Sätt ugnen på 165 grader.
2. Vispa ihop ägg och senap. Tar bort nätet på skinkan och lägg den på en ugnssäker form och sätt in en termometer i skinkan.
3. Bred äppelmos över skinkan och därefter senap. Strö över ströbröd och tillaga mitt i ugnen till en innertemperatur på 70 grader.