Dela kålen i 4 delar. Skär en apelsin i skivor. Lägg apelsin och kål i en stekpåse.
Blanda soja, balsamico, olivolja, kanelstänger, kryddnejlika och honung. Häll ner blandningen i stekpåsen. Förslut påsen men lämna lite “pysmån”. Annars finns det risk för övertryck och att påsen går sönder. Den måste helt enkelt få andas.
Baka kålen i påsen i ca 1-2 timmar tills den är mjuk men fortfarande har motstånd, detta går att kolla med potatissticka.
Servera gärna Ernsts rödkål med stekt brysselkål, hackade nötter och fina skivor med färsk apelsin.
