Äppelpaj GI och LCHF

Name: Äppelpaj GI och LCHF
Yield: 6 undefined
Ingredients: 10 aprikoser; 1 ägg; 2 msk vatten; 0,5 dl fiberhusk; 1 krm malen kardemumma; 4 svenska äpplen; 2 tsk strösocker; 2 tsk malen kanel; 0,5 dl mandelspån

Foto: Malte Danielsson

Äppelpaj GI och LCHF

Av: Ulrika Davidsson

Från: Förkväll

9 ingredienser

Den här pajen är vansinnigt god och passar den riktige GI-fanatikern och LCHF-anhängaren. /Ulrika Davidsson

Fiberhusk finns att köpa i välsorterade livsmedelsbutiker.

Bakverk Fika GI LCHF-recept Äppelpaj

Ingredienser

10 aprikoser
1 ägg
2 msk vatten
0,5 dl fiberhusk
1 krm malen kardemumma
4 svenska äpplen
2 tsk strösocker
2 tsk malen kanel
0,5 dl mandelspån

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Finhacka aprikoserna och lägg i en bunke.
Knäck i ett ägg och blanda ner vatten, fiberhusk och kardemumma.
Låt svälla i någon minut.
Bred ut degen på en pappersklädd plåt.
Skala och skiva äpplena.
Fördela äppelskivorna över degen och tryck ner dem lite.
Blanda socker och kanel och strö över pajen tillsammans med mandelspån.
Sätt in i ugnen i ca 20 minuter eller tills pajen har fått en fin färg.
Servera med en klick vispad grädde.