Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.
2. Dela tomaterna och lägg på en plåt med skalet nedåt.
3. Salta, peppra och ringla över lite olivolja.
4. Grilla dem i mitten av ugnen i 7–10 minuter.
5. Koka spagettin.
6. Hacka vitlök och chilifrukt.
7. Hetta upp oljan i en panna och lägg i vitlöken, chilifrukten och de skalade räkorna.
8. Låt fräsa i ett par minuter tills vitlöken är genomskinlig.
9. Tillsätt det vita vinet och persiljan och låt det fräsa med ytterligare någon minut.
10. Blanda med den nykokta spaghettin och tomaterna.
11. Salta och peppra efter smak och servera direkt.