Ulrikas snabba krabb- och persiljepasta

Name: Ulrikas snabba krabb- och persiljepasta
Total time: 20 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 50 g smör; 1,5 klyfta vitlök; 1 chilifrukt; 1 dl färsk bladpersilja, finhackad; 2 msk citron, färskpressad; 120 g krabbkött; 4 port spaghetti; parmesanost; salt; citron, till servering

Foto: Fredrik Sandin Carlson

Ulrikas snabba krabb- och persiljepasta

Av: Ulrika Jisland, Anna Jonassen

Från: Nyhetsmorgon

10 ingredienser

20 min

Krabba på burk använder man kanske inte så ofta, men den ska inte underskattas. Den är billig och kan enkelt förvaras hemma i skafferiet.

Snabbt Vardagsmiddag

Ingredienser

50 g smör
1,5 klyfta vitlök
1 chilifrukt
1 dl färsk bladpersilja, finhackad
2 msk citron, färskpressad
120 g krabbkött
4 port spaghetti
parmesanost
salt
citron, till servering

Gör så här

Smält smöret i en kastrull. Finhacka vitlök och urkärnad chilifrukt och fräs dem i smöret utan att det tar färg.
Strö i persiljan, tillsätt citronsaften och rör till sist ner krabbköttet. Smaka av med salt.
Koka spaghettin, lägg upp den på ett stort fat och blanda i krabbröran. Avsluta med hyvlad eller riven parmesanost. Servera med en klyfta citron.