Blanda samman mjöl, salt, socker, bakpulver och fint pulveriserad, stött saffran.
Finfördela smöret i mjölblandningen till en grynig massa. Tillsätt mjölken. Rör snabbt ihop till en deg.
Klicka ut den i fyra lika stora delar på en bakpappersklädd plåt. Klappa ut och forma degen till runda, rätt tjocka kakor med mjölad hand. Nagga dem. Markera eller skär dem i fyra delar med en mjölad kniv, så går det lätt att bryta isär kakorna efter gräddningen.
Grädda dem mitt i ugnen, i 250 grader, cirka 12 minuter. Ska serveras och ätas nygräddade.
kakor