Skär halloumiosten i centimetertjocka skivor. Grilla dem i grillpanna så att de får snygga ränder. Riv salladen i bitar. Strimla sockerärter, purjolök och paprika. Rosta cashewnötterna snabbt i en torr, het
stekpanna. Skölj kikärterna. Blanda samman allt utom halloumiosten i en skål. Lägg upp på fat med halloumiosten på toppen.
