Köket.se

Vaniljglass med varm hjortronsylt

Vaniljglass med varm hjortronsylt
Foto: Tv4

Vaniljglass med varm hjortronsylt

Av: Emil - Sälen

Från: Halv åtta hos mig

10 ingredienser

30 m + 3 h i kyl

Den här lyxiga efterrätent med hemgjord vaniljglass och en varm hjortronsylt passar perfekt som avslut på helgens eller festens middag!

Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.

Glass och allt som är kallt

Ingredienser

portioner

Glass

  • 1 vaniljstång
  • 3 dl grädde
  • 3 dl mjölk
  • 2 msk honung
  • 125 g vit bakchoklad
  • 5 äggulor
  • 0,75 dl strösocker
  • 1 salt

Hjortronsylt

  • 1 l hjortron
  • 1 dl strösocker

Gör så här

Glass

  1. Hacka chokladen och lägg den och samtliga ingredienser i en kastrull och låt sjuda till 85 grader.
  2. Ställ sedan in i kylskåp för att låta det svalna cirka 3 timmar. Kör sedan i glassmaskin cirka en timma innan servering.

Hjortronsylt

  1. Koka upp hjortronen med sockret och smaka av tills det blir lagom sött.
  2. Låt koka cirka en halvtimma. Om man vill kan man sila av sylten. Serveras sedan med glassen.