Dela vaniljstången på längden och skrapa ut fröna. Torka stången för att använda till eget vaniljsocker vid senare tillfälle.
Blanda smör, vanilj från vaniljstången, florsocker och mjöl i en bunke tills det blir en smulig deg. Tryck ihop degen med händerna i bunken.
Ta upp degen på bänken. Rulla degen till två tjocka rullar och låt dem ligga i kylskåp ca 20 minuter.
Skär varje rulle i 20 bitar. Rulla ut varje bit till en pinne som är lätt spetsiga, böj och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Rulla inte för tunt, då bryts kakorna lätt sönder när de är klara.
Baka kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter.
Kakorna ska inte få färg, men kännas lätta när de är klara. Låt kakorna svalna något på plåten.
Strö över rejält med socker och lyft över dem på ett galler för att svalna.
stycken