Vaniljmuffins med hallon

Name: Vaniljmuffins med hallon
Total time: 30 min
Ingredients: Muffinssmet; 240 g vetemjöl; 15 g bakpulver; 3 g salt; 10 g vaniljsocker; 5 g vaniljpulver; 160 g strösocker; 55 g ägg; 250 g mjölk, rumstempererad; 50 g olja; Fyllning; hallonsylt; frysta hallon, tinade; Dekoration; pärlsocker

Foto: TV4

Vaniljmuffins med hallon

Av: Roy Fares

Från: Mitt kök

12 ingredienser

30 m

Saftiga vaniljmuffins med hallongömma och pärlsocker. Superenkla att baka, ännu enklare att äta upp.

Bakverk Fika

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

Muffinssmet

240 g vetemjöl [4 dl]
15 g bakpulver [1 msk]
3 g salt [0,5 tsk]
10 g vaniljsocker
5 g vaniljpulver
160 g strösocker [2 dl]
55 g ägg [1 st]
250 g mjölk, rumstempererad [2,5 dl]
50 g olja [0,5 dl]

Fyllning

hallonsylt
frysta hallon, tinade

Dekoration

pärlsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 200 grader.
Blanda vetemjöl, bakpulver, salt, vaniljsocker- och pulver samt strösocker i en bunke.
I en annan skål vispar du ägg, mjölk och vegetabilisk olja lite lätt.
Blanda i de torra ingredienserna och arbeta ihop till en slät och fin smet.
Lägg muffinsformar i en cupcakesplåt, fyll hälften av formen med smet.
Spritsa i lite hallonsylt, tryck ned några tinade hallon och strö över pärlsocker.
Grädda mitt i ugnen i 18-20 minuter. Ta ut och låt svalna, förvara torrt.