Gör så här

Kaffelag

1. Blanda samman alla ingredienser till kaffelagen. Lagen är redo när sockret lösts upp.

Mascarponekräm

1. Vispa ihop äggulor, mascarpone, vaniljpulver och likör till en slät smet.
2. Vispa i en annan bunke upp äggvitorna fluffigt med elvisp. Tillsätt sockret lite efter hand under vispning tills smeten är fast och blank. Vänd ner äggvitevispet i äggkrämen med hjälp av en slickepott.

Montering

1. Börja med ett lager kex som du blötlagt i lagen och toppa sedan med kräm. Varva med ett eller två lager till med doppade kex och avsluta med kräm. Ställ i kylen i minst 3 timmar, helst till dagen efter.
2. Vid servering toppar du med kakao.