”Det är väldigt trevligt att ställa fram en skål med varma oliver till plockbrickan eller fördrinken. De som inte äts upp direkt håller sig fint i kylen i en vecka.” /Sofia Wood Ingredienser
Häll av oliverna och lägg dem i en liten kastrull tillsammans med vitlök, chili, chiliflakes och remsor av apelsin- och citronzest som du skär med potatisskalare.
Lägg örterna på en träbräda och banka till dem med exempelvis skaftet på en tung kniv.
Lägg i örterna i kastrullen och häll över olivoljan. Värm på medelhög värme i ca 10 minuter tills det doftar aromatiskt.
Pressa i lite citron- och apelsinsaft efter smak.
Lägg upp allt på ett stort fat och strö över lite flingsalt innan du serverar med rostat bröd.
