Gör så här

1. Gör vaniljbären: skiva bären i valfri storlek och lägg i en skål. Häll över sirap och vanilj och rör runt. Ställ åt sidan och låt marinera under tiden du steker brödet.
2. Mixa mjölk, frön, sirap, kanel och vanilj i en mixer ca 2 minuter tills smeten är slät. (Om du har färdigt finmalet frömjöl så räcker det att vispa ihop ingredienserna i en skål.) Häll över i en djup tallrik som är bred nog att doppa brödskivorna i.
3. Värm en stekpanna till mellanvärme, non-stick pannor funkar bäst. Doppa varje brödskiva på båda sidor så att de täcks av smet, skaka sedan av överflödig smet. Låt ej brödskivorna ligga i smeten så att de blir helt genomdränkta, då blir brödet alltför fuktigt. Stek direkt i lite olja, ca 2 minuter per sida, vänd då och då så att du säkerställer att brödet blir gyllenbrunt på båda sidor. Ev. överbliven frömjölk kan drickas som den är eller användas t.ex. i en smoothie.
4. Servera direkt med vaniljbären, ringla ev. lite mer lönnsirap över om du vill ha extra sötma. Ätbara blommor och mynta som garnering är vackert och valfritt!