Veganska "kött"bullar - se & gör

Name: Veganska "kött"bullar - se & gör
Total time: 45 min
Yield: 25-30 stycken
Ingredients: 1 dl havregryn; 1 dl vegetabilisk grädde (t ex havregrädde); 1 krm kryddpepparkorn, stött; 1 krm fänkålsfrö; 1 tsk salt; 1 krm svartpeppar; 0,5-1 dl vegetabilisk mjölk (t ex havremjölk); 2 msk olivolja; 500 g sojafärs; 1 dl gul lök, finhackad och stekt; mjölkfritt margarin och olivolja, till stekning

Foto: TV4

Veganska "kött"bullar - se & gör

Av: Sandra Mastio

Från: Kökets middag

11 ingredienser

45 m

Att göra veganska köttbullar är lätt som en plätt, och blir verkligen hur gott som helst! Här är Sandra Mastios recept med sojafärs.

Buffémat Julmat Köttbullar Veganska recept Vegetariskt

Välj rätt vego

Se Sandra Mastio laga receptet

Ingredienser

25 - 30 stycken

1 dl havregryn
1 dl vegetabilisk grädde (t ex havregrädde)
1 krm kryddpepparkorn, stött
1 krm fänkålsfrö
1 tsk salt
1 krm svartpeppar
0,5-1 dl vegetabilisk mjölk (t ex havremjölk)
2 msk olivolja
500 g sojafärs
1 dl gul lök, finhackad och stekt
mjölkfritt margarin och olivolja, till stekning

Gör så här

Blanda havregrynen med grädde, alla kryddor, mjölk och olivolja. Låt stå i ca 10 minuter.
Blanda havreblandningen med den stekta löken och färsen. Smeten ska vara fast men inte smulig så tillsätt ev lite mjölk om den känns för torr. Arbeta samman blandningen med händerna till en jämn smet.
Forma bullar om ca 20 g, lite mindre än en golfboll.
Stek dem på alla sidor på medelhög värme i olivolja och margarin, totalt ca 5 minuter.
Ska du steka många och servera direkt så varmhåll de färdiga bullarna i ugnen på 55 grader.