Gör så här

Mandelbullar

1. Riv osten och löken på den grova sidan av rivjärnet.
2. Rör ihop alla ingredienser till mandelbullarna i en bunke och blanda noggrant. Rulla små fina bollar, ca 40 st. De sväller under tillagningen!
3. Koka upp vatten och grönsaksbuljong. Lägg i bollarna och låt dem småkoka i 5-6 minuter. Ta upp bollarna med hålslev och låt dem rinna av på papper.
4. Hetta upp en stekpanna med rikligt med smör och stek mandelbollarna gyllene.

Rödbetssallad

1. Skär rödbetor och potatis till små fina tärningar.
2. Riv äpplet och finhacka rödlöken. Blanda allt med crème fraiche och majonnäs. Smaka av med pepparrot och salt.