Videgårds chimichurri

Name: Videgårds chimichurri
Yield: 1 sats
Ingredients: 1,2 dl olivolja; 2 msk rödvinsvinäger; 40 g färsk bladpersilja; 20 g vitlök; 1 röd chilifrukt, stor; 1 tsk oregano, torkad; 1 tsk havssalt; svartpeppar

Videgårds chimichurri

Av: Erik Videgård

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

20 m + tid i kyl

Den här härliga såsen passar till en mängd olika rätter! En perfekt vardagsräddare att alltid ha hemma.

Såser och röror

Se Erik Videgård laga receptet

Ingredienser

sats

1,2 dl olivolja [120 g]
2 msk rödvinsvinäger [30 g]
40 g färsk bladpersilja
20 g vitlök
1 röd chilifrukt, stor
1 tsk oregano, torkad [1 g]
1 tsk havssalt [6 g]
svartpeppar

Gör så här

Finhacka persilja, vitlök och chili (utan kärnor).
Blanda samtliga ingredienser och låt mogna i kylen minst två timmar men gärna ett dygn.