Gör så här

Biffar

1. 
   Blanda samman alla ingredienser, krydda med salt och peppar.
2. 
   Låt smeten vila 15 minuter.
3. 
   Provstek lite färs och smaka av med fond, salt och peppar.
4. 
   Forma fina biffar och stek dem i smöret.

Sås

1. 
   Fräs smör och mjöl i kastrull. Tillsätt fond, mjölk och grädde.
2. 
   Låt såsen sjuda sakta i 20 minuter.
3. 
   Tillsätt ädelost och gelé.
4. 
   Låt sedan såsen sjuda ytterligare några minuter tills såsen är lagom simmig och fin.
5. 
   Smaka av med fond, salt och peppar.

Rotfrukter

1. 
   Vispa samman honung, vinäger, fond och olja.
2. 
   Skär rotfrukterna i klyftor och smaksätt dem med glazen.
3. 
   Salta och peppra.
4. 
   Rosta i ugnen på 160 grader i ca 30 minuter.