Skala och hacka löken. Bryn viltskaven på hög värme, ställ sedan köttet åt sidan och fräs löken. Häll kött och lök i en gryta, krydda med salt och peppar. Fräs svampen och blanda ner den i grytan, tillsätt grädden och låt koka ihop några minuter.
Servera grytan genast tillsammans med pasta, lingon och persilja.
