Gör så här

Pepparkaksbotten

1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Kör ca 25 pepparkakor och smör i en matberedare.
3. Tryck ut blandningen i botten på en bakform med löstagbar kant och kyl medan fyllningen görs.

Cheesecakefyllning

1. Rör ihop cream cheese och socker.
2. Blanda i vetemjöl, vaniljsocker, salt och kryddor och rör till en slät smet.
3. Tillsätt äggen, ett i taget, under omrörning.
4. Häll hälften av smeten i formen. Grädda i 15–20 minuter eller tills kakan har stelnat något.
5. Lägg försiktigt ut ca 10 pepparkakor och fyll på med resten av smeten.
6. Grädda i ytterligare 35–40 minuter i nedre delen av ugnen.
7. Låt kakan kallna helt och lossa den försiktigt ur formen med en kniv. Kakan är godast om den får stå i kylen över natten.
8. Blanda ihop ingredienserna till glasyren. Bred den över kakan. Dekorera med pepparkakor.