Vit chokladglass med apelsin

Name: Vit chokladglass med apelsin
Total time: 60 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: Glass; 1 vaniljstång; 0,5 dl florsocker; 100 g vit bakchoklad; 5 dl vispgrädde; 0,5 msk apelsin, zest; Apelsin med konjak; 3 apelsiner; 3 msk florsocker; 30 g smör; 2 msk cognac; blandade bär; 100 g hallon; 100 g blåbär; 100 g jordgubbar; 3 msk florsocker; 30 g smör

POPULÄRT

Foto: TV4

Vit chokladglass med apelsin

Av: Wichudaporn Chaiyasaeng

Från: Sveriges mästerkock

14 ingredienser

60 m

Hemgjord len glass med smak av vit choklad serveras med konjaksmarinerad apelsin och blandade bär.

Glass och allt som är kallt

Ingredienser

Glass

1 vaniljstång
0,5 dl florsocker
100 g vit bakchoklad
5 dl vispgrädde
0,5 msk apelsin, zest

Apelsin med konjak

3 apelsiner
3 msk florsocker
30 g smör
2 msk cognac

blandade bär

100 g hallon
100 g blåbär
100 g jordgubbar
3 msk florsocker
30 g smör

Gör så här

Sjud 3 dl grädde med vaniljstång, apelsinskal och socker.
Vispa resterande 2 dl grädde.
Smält chokladen på svag värme i vattenbad.
Häll ner den sjudande grädden i chokladen. Rör under omrörning och ner den vispade grädden. Ställ in glassen i frysen eller kör den i glassmaskin.

Apelsin med konjak

Värm en panna med socker, smör, apelsin och konjak. Låt koka ihop.

Blandade bär

Värm en panna med socker, smör och bär. Fräs ihop ungefär fyra minuter.