Vit chokladkräm med marinerad fruktsallad

NYHET

Vit chokladkräm med marinerad fruktsallad NY

Foto: TV4

Vit chokladkräm med marinerad fruktsallad

Av: Carla von Hofsten, Josefine Haamer von Hofsten

Från: Nyhetsmorgon

8 ingredienser

1 h

”Det här är en lätt och fräsch dessert som blir som snyggast när den serveras i höga glas på fot. Toppa med den marinerade fruktsalladen och vips så har du ett piggt avslut på din middag!” /Carla von Hofsten och Josefine Haamer von Hofsten

Choklad Efterrätter

Se Carla von Hofsten laga receptet

Ingredienser

Vit chokladkräm

2 dl grädde
100 g vit bakchoklad
2,5 dl turkisk yoghurt (eller grekisk yoghurt)

Fruktsallad

0,5 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
2 dl vatten
blandad frukt (t.ex. 3 päron, äpplen, apelsiner, hallon, blåbär, jordgubbar, nektariner, clementiner, mango)
0,5 limefrukt, saften (valfritt)

Gör så här

Vit chokladkräm

Koka upp grädden i en kastrull och låt den stormkoka i ca 3 minuter.
Ta av från värmen och rör genast ner vit choklad bruten i mindre bitar. Rör tills all choklad smält.
Rör ner yoghurten och häll upp i glas för att stelna.
Ställ i kylen i minst 30 minuter.

Fruktsallad

Koka upp socker, vaniljsocker och vatten i en kastrull. Ställ åt sidan.
Skala och dela frukten.
Blanda frukten med limesaft beroende på vilken frukt det är. Är det exempelvis päron och äpple är det gott med lite syra. Är det däremot blåbär, hallon, apelsin eller passionsfrukt så behövs ingen extra syra.
Rör ner frukten i sockerlagen och låt stå tills det är dags för servering.

Servering

Servera den vita krämen toppad med några skedar fruktsallad.

Tips! Sockerlagen går att smaksätta med exempelvis kanelstång, vaniljstång, stjärnanis eller saffran beroende på säsong.