Gör så här

Vit chokladmousse

1. Vispa grädde till lösvispad konsistens.
2. Smält chokladen över ett vattenbad eller försiktigt i mikron.
3. Blanda i den smälta vita chokladen i smetanan och blanda, tillsätt grädde och rivet citronzest och blanda till en len och fin mousse.
4. Fyll önskade glas med mousse och stoppa in i kylen minst 2 timmar.

Jordgubbskompott

1. Skölj, snoppa och dela jordgubbarna i 4 bitar. Lägg jordgubbarna i en kastrull tillsammans med vatten, citronsaft, strösocker och lite finhackad färsk mynta.
2. Låt sjuda i 10 minuter, ta av från plattan och ställ åt sidan. Låt svalna helt.
3. Toppa chokladmoussen med kompott precis innan servering. Enjoy!