Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

Skal

1. Blanda ingredienserna till pajskalet och tryck i botten och sidorna på en pajform med löstagbara kanter. Använd baksidan av en matsked eller botten på ett glas.
2. Grädda i mitten av ugnen för ca 8–10 minuter. Ta ut och låt den kallna helt.

Kräm

1. Blanda mjölk, vispgrädde, strösocker och vaniljsocker samt vetemjöl i en kastrull och värm upp på spisen. När sockret har smält och blandningen börjar koka så lägg i smöret under fortsatt vispning.
2. Koka upp och låt sedan sjuda under vispning tills krämen har fått en tjock konsistens.
3. Ta bort från spisen och blanda i chokladen. Rör om tills chokladen har smält.
4. Häll krämen i det kalla pajskalet, låt den svalna och kyl sedan den ett par timmar innan servering.

Garnering

1. Garnera med färska bär och blad precis innan servering.