Vit kladdkaka med röda vinbär

Name: Vit kladdkaka med röda vinbär
Total time: 40 min
Yield: 8-10 bitar
Ingredients: 165 g ägg, rumstempererade; 170 g strösocker; 150 g smör; 200 g vit bakchoklad; 120 g vetemjöl; 5 g vaniljsocker; 3 g salt; 1 citron, zest; ca 100 g röda vinbär; ca 0,5 dl kokos, till formen; florsocker, till servering

Foto: TV4

Vit kladdkaka med röda vinbär

Av: Roy Fares

Från: Kökets helgtips

11 ingredienser

40 m

Kladdkaka gjord på vit choklad och röda vinbär. Härligt sega kanter och kladdig insida. Oemotståndligt god!

Bakat och gott Bakverk Kladdkaka

Se Roy Fares laga receptet

Ingredienser

8 - 10 bitar

165 g ägg, rumstempererade [3 st]
170 g strösocker [2 dl]
150 g smör
200 g vit bakchoklad
120 g vetemjöl [2 dl]
5 g vaniljsocker [2 tsk]
3 g salt [0,5 tsk]
1 citron, zest
ca 100 g röda vinbär
ca 0,5 dl kokos, till formen
florsocker, till servering

Gör så här

Smörj en rund springform 22 cm i diameter och strö i kokos. Sätt ugnen på 175 grader.
Hacka chokladen och lägg i en skål. Smält smöret i en kastrull och häll över chokladen. Blanda runt och ställ åt sidan.
Vispa ägg, salt och strösocker lite lätt och blanda i chokladen. Sikta ner vetemjöl och vaniljsocker och vänd försiktigt till en fin smet.
Raspa i lite citronzest, häll smeten i formen och strö över röda vinbär.
Grädda mitt i ugnen på 175 grader i 20-25 minuter. Ta ut och låt svalna helt innan servering. Pudra på lite florsocker.