Gör så här

1. 
   Koka pastan i saltat vatten
2. 
   Finhacka vitlöksklyftorna och finstrimla schalottenlöken fräs i en stekpanna tillsammans med lite chiliflakes i 2 msk smör på medelvärme. Inte för varmt, löken skall bara mjukna och bli glansig.
3. 
   Tillsätt tomatpurén och låt rostas i pannan ca 2-3 min för att få en rund smak.
5. 
   Häll på vodka och rör ihop, låt koka in.
6. 
   Häll i grädde och fond och låt koka ihop till en krämig sås. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
7. 
   Häll av pastan och blanda med såsen, klicka i resterande matsked smör och rör ihop.
8. 
   Lägg upp på tallrikar och toppa med en halva krämig burrata, lite chiliflakes och färsk basilika.