Vörtscones, Leilas recept

Name: Vörtscones, Leilas recept
Yield: 6-8 scones
Ingredients: 7,5 dl vetemjöl; 0,5 tsk salt; 1,5 tsk bakpulver; 0,5 dl rörsocker; 3 msk vörtkrydda; 125 g smör, kallt; 1 ägg (ekologiskt); 1 dl mjölk; 0,5 dl porter (öl); 0,5 dl julmust; 1 dl russin; ägg, till pensling; Topping; mandelspån; rörsocker

Foto: Stephanie Bjelkstam

Vörtscones, Leilas recept

Av: Leila Lindholm

Från: Leilas jul

14 ingredienser

Jag tycker det är godast att äta mina scones när de är nybakade med smör och ost. /Leila

Leilas scones med vörtkryddor, julmust och porter passar perfekt till julfirandet. Så enkla att göra dessutom!

Bakverk Bröd Julbaka Julmat Scones

Ingredienser

6 - 8 scones

7,5 dl vetemjöl
0,5 tsk salt
1,5 tsk bakpulver
0,5 dl rörsocker
3 msk vörtkrydda
125 g smör, kallt
1 ägg (ekologiskt)
1 dl mjölk
0,5 dl porter (öl)
0,5 dl julmust
1 dl russin
ägg, till pensling

Topping

mandelspån
rörsocker

Gör så här

Sätt ugnen på 250 grader.
Blanda vetemjöl, salt, bakpulver, råsocker och vörtkryddor i en bunke.
Tärna smöret och nyp ihop det med de torra ingredienserna.
Vispa samman ägg, mjölk, porter och julmust. Blanda vätskan, de torra ingredienserna och russin till en deg.
Platta ut degen till en längd, cirka 3 cm tjock, på mjölat bakbord och skär den i trekantiga bitar eller stansa ut ringar.
Lägg dem på en plåt med bakplåtspapper, pensla med uppvispat ägg och strö över mandelspån och råsocker. Grädda sconesen gyllene i mitten av ugnen i cirka 15-20 minuter.