Gör så här

1. Börja med vaniljkrämen. Blanda mjölk, strösocker, majsstärkelse och äggulan i en kastrull.
2. Värm upp på medelvärme under omrörning tills krämen tjocknar.
3. Dra av från värmen och rör i vaniljsocker.
4. Sätt ugnen på 200 grader.
5. Blanda samman smör och riv ner mandelmassa.
6. Klä en plåt med bakplåtspapper och lägg ut smördegen.
7. Bred ut mandelmassekrämen på en tredjedel i mitten av smördegen. Bred vaniljkrämen ovanpå mandelmassan.
8. Skär remsor på båda sidorna om fyllningen och lägg omlott och vik in ändarna så fyllningen hålls på plats.
9. Pensla med uppvispad äggvita, strö över råsocker och hyvlad mandel.
10. Baka mitt i ugnen 25-30 minuter.