2 msk valnötter, hackade (kan uteslutas vid allergi)
salt
peppar
olivolja
Gör så här
Skölj spenaten och skär den grovt om du inte använder babyspenat.
Skala och hacka vitlöken, eller pressa den om du föredrar det.
Hetta upp lite olja i en stekpanna. Lägg i spenaten och vitlöken och fräs till vätskan i spenaten reduceras. Man kan tillsätta 0,5 dl vatten om man inte använder babyspenat för kokningen. Spenaten ska kännas saftig.
Låt spenaten svalna och blanda den sedan med yoghurt och valnötter. Smaka av med salt och peppar samt ringla lite olivolja över vid servering.
