Zeina Mourtadas kebabspett

Name: Zeina Mourtadas kebabspett
Total time: 60 min
Yield: 5 undefined
Ingredients: 750 g köttfärs (lamm eller nöt); 1 tsk sju kryddor; 1 dl persilja, finhackad; 1 gul lök, finhackad; 2 tsk paprikapulver (eller chilipulver); salt; svartpeppar

POPULÄRT

Foto: Zeina Mourtada

Zeina Mourtadas kebabspett

Av: Zeina Mourtada

Från: Nyhetsmorgon

7 ingredienser

60 m

Smakrika och möra kebabspett med kryddor från Mellanöstern - perfekt att servera på buffén eller grillfesten!

Sjukryddor är en kryddblandning från Mellanöstern som finns i välsorterade butiker bredvid de vanliga kryddorna.

Buffémat Fest Grilla Mat från Mellanöstern

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

750 g köttfärs (lamm eller nöt)
1 tsk sju kryddor
1 dl persilja, finhackad
1 gul lök, finhackad
2 tsk paprikapulver (eller chilipulver)
salt
svartpeppar

Gör så här

Blanda ihop alla ingredienser. Låt gärna köttfärsblandningen stå en stund innan du grillar den så kommer alla smaker fram ordentligt. Du kan plasta in köttet och förvara i kylen några timmar eller låta stå i rumstemperatur i ca 30 minuter.
Trä sedan köttet på spett. Ta en bit av köttfärsblandningen och kläm fast färsen ordentligt på spettet och forma en lång kebab.
Värm ugnen till 250 grader med grillfunktion på, lägg spetten på en plåt, ringla lite olivolja på och ta in i mitten av ugnen. Funkar även att grilla spetten på utegrillen. Efter ca 10-15 minuter är de färdiga, servera genast.