Blanda alla ingredienser till såsen. Du kan enkelt justera smakerna i såsen efter vad du tycker om. Öka eller minska vinägern, ha i extra tahini om du gillar det, minska chilioljan osv.
Färs
Blanda alla ingredienser förutom salladslöken till färsen i en bunke. Hetta upp olja i en stekpanna och stek färsen på hög värme under ständig omrörning. När färsen fått färg och smular sig vänder du i salladslök som du har hackat.
Servering
Koka nudlarna enligt anvisningarna på förpackningen. Hacka spenat grovt. Hacka salladslöken.
Lägg sås i botten av en skål. Lägg nudlar över. Toppa med färs, spenat, salladslök och blanda sedan allting.
Garnera med sesam eller jordnötter samt lite salladslök. Njut!
