8 ingredienser
Pizza på bagarens vis med kalljäst deg som får jäsa 2 dygn i kylen innan utbakning och gräddning. Använd med fördel en pizzasten, alternativt en plåt som värms upp i ugnen innan gräddning, för att få en spröd och luftig botten.
Receptet ger ca 9 pizzor med en degvikt à ca 200 g.