Köket.se

"Allt på en plåt" med korv, pumpa och lök

Allt på en plåt med korv, pumpa och lök
Foto: TV4
Tom Sjöstedt SMK
Tom Sjöstedt SMK

"Allt på en plåt" med korv, pumpa och lök

Av: Tom Sjöstedt

Från: Kökets middag

14 ingredienser

40 m

Att laga hela middagen på en och samma plåt är guld värt när man varken har lust att stå framför spisen eller att diska! Pumpa, salsiccia och rödlök med en god yuzuyoghurt, enklare och godare än så blir det inte.

KorvMatlådaPumpaSnabbtVardagsmiddag
Så väljer du rätt kött i köttdisken
logo
Tom Sjöstedt SMK

Se Tom Sjöstedt laga receptet

Ingredienser

portioner

Plåt

  • ca 800 g butternutpumpa [1 st]
  • 400 g färsk salsiccia, ej rökt
  • 2 rödlökar
  • olivolja
  • salt
  • svartpeppar

Yuzuyoghurt

  • 2 dl matyoghurt
  • 2 msk yuzusaft (el. grapefrukt- och mandarinsaft)
  • 1 tsk honung
  • salt

Garnering

  • 1 dl vita sesamfrön
  • 1 dl svarta sesamfrön
  • 1 röd chilifrukt, tunt strimlad
  • 1 kruka koriander, grovhackad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 225 grader.
  2. Dela pumpa, salsiccia och rödlök till lagom stora bitar. Blanda med olivolja, salt och peppar och fördela på en plåt. Tillaga i ugnen i ca 30 minuter eller tills allt fått fin färg.
  3. Blanda under tiden alla ingredienser till yuzuyoghurten. Smaka av med salt.
  4. Rosta dom vita sesamfröna i torr panna tills dom blir gyllenbruna. Blanda med dom svarta innan servering.
  5. Servera pumpan och korven tillsammans med yoghurten, sesamfrön, chili och koriander.