Anchochilikryddad tomat- och potatissås

Name: Anchochilikryddad tomat- och potatissås
Total time: 10 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g tomat; 1 anchochili; 0,5 dl olivolja; 1 röd paprika; 1 knipplök (eller 0,5 lök); 2 msk rödvinsvinäger (eller balsamico); 1 tsk malen spiskummin; 2 klyftor vitlök; 1 tsk muscovadosocker; 4 små potatisar, kokta

Foto: TV4

Anchochilikryddad tomat- och potatissås

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Sommar med Ernst

10 ingredienser

10 m

Krämig tomatsås med potatis och anchochili. Potatisen fixar en fin konsistens, perfekt när du inte vill använda mejeriprodukter!

Potatis

Ingredienser

400 g tomat
1 anchochili
0,5 dl olivolja
1 röd paprika
1 knipplök (eller 0,5 lök)
2 msk rödvinsvinäger (eller balsamico)
1 tsk malen spiskummin
2 klyftor vitlök
1 tsk muscovadosocker
4 små potatisar, kokta

Gör så här

Skär ner tomater, paprika och lök i mindre bitar och mixa, i en matberedare eller mixer, tillsammans med övriga ingredienser till en slät sås, smaka av med salt och peppar.