Köket.se

Annas LCHF-pizza

Annas LCHF-pizza
Foto: Jenny Grimsgård
Anna Hallén
Anna Hallén

Annas LCHF-pizza

Av: Anna Hallén

Från: LCHF - husmanskost

10 ingredienser

Pizza enligt LCHF blir som en gratäng med pizzasmak i ugnsform. Men du kan självklart även göra med botten om du vill!

Andra goda pizzafyllningar:
• Ost, champinjoner och skinka
• Chèvre- eller ädelost, fläskfilé och bacon. Lägg på rucola när pizzan är klar.
• Parmaskinka, fetaost, oliver och soltorkade tomater
• Stark 70-procentig korv, soltorkade tomater och kyckling

Receptet kommer från LCHF - husmanskost av kostrådgivaren Anna Hallén.

GI - matGratängerHälsomatKycklingLCHF-recept
Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

portioner
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 förp bacon
  • 4 kycklingfiléer
  • 10 soltorkade tomater
  • 250 g mozzarellaost
  • 2 msk smör
  • 0,5 tsk salt
  • 2 krm chilipulver
  • 0,5 dl jordnötter
  • 80 g rucolasallad

Tillbehör

  • pizzasallad

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 250°.
  2. Skala vitlöken.
  3. Skär bacon, kyckling och soltorkade tomater i strimlor. .
  4. Skiva mozzarellan tunt.
  5. Knaperstek bacon och tillsätt kycklingen.
  6. Stek cirka 3 minuter.
  7. Tillsätt de soltorkade tomaterna och pressa i vitlök.
  8. Salta och krydda med chilipulver.
  9. Lägg bacon, kyckling och tomater i en smord ugnsform och toppa med mozzarellan.
  10. Gratinera i ugnen cirka 10 minuter.
  11. Toppa med jordnötter och rucola och servera med pizzasallad