Trädgårdssoppa

Name: Trädgårdssoppa
Total time: 15 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 4 tomater, mogna söta; 3-4 dl tomatjuice; 0,5 broccoli, färsk, delad i små buketter; 1 dl färsk spenat; 1 klyfta vitlök; 1 cm röd chilifrukt; 1 morot, skalad och delad i små bitar; 1 dl fänkål, färsk, delad i små tärningar; färsk salvia,; örtsalt (eller havssalt)

Foto: Olof Skipper

Trädgårdssoppa

Av: Anna Skipper

Från: Du är vad du äter

10 ingredienser

15 min

Anna Skippers grönsakssoppa är fullproppad med vitaminer.

Hälsomat Snabbt Soppa Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

4 tomater, mogna söta
3-4 dl tomatjuice
0,5 broccoli, färsk, delad i små buketter
1 dl färsk spenat
1 klyfta vitlök
1 cm röd chilifrukt
1 morot, skalad och delad i små bitar
1 dl fänkål, färsk, delad i små tärningar
färsk salvia,
örtsalt (eller havssalt)

Gör så här

Kör alla ingredienser i en kraftig blender eller i matberedaren under ca 6-8 minuter.
Späd ev med lite vatten eller grönsaksbuljong.
Krydda med lite örtsalt alt havssalt.
Man kan även koka soppan 5-10 minuter om man vill efter man kört alla ingredienser till en puré.
Tillsätt lite vatten eller grönsaksbuljong.