Himmelsk tårta a la GI

Name: Himmelsk tårta a la GI
Ingredients: 300 g mörk choklad 70 %; 0,5 dl vispgrädde; 1 dl torkade aprikoser; 1 dl pinjenötter; 1 dl hasselnötter, grovt hackade; 2 dl pistagenötkärnor; 1 dl cashewnötskärnor (ej salta!); 0,5 dl sesamfrön; 1 dl solroskärnor, rostade; Till servering; grädde, vispad

Foto: Lena Holmsäter

Himmelsk tårta a la GI

Av: Anna Bonde

10 ingredienser

Originalreceptet till den här tårtan kommer från härliga Renée Voltaire. Vi har tagit oss friheten att GI- anpassa det. Det blir inte samma tårta, men vi lovar att den är himmelsk den här också.

Receptet ger 1 tårta, ca 10 bitar.

Bakverk Fest GI GI - mat Glutenfri bakning Grilla Laga glutenfritt

Ingredienser

300 g mörk choklad 70 %
0,5 dl vispgrädde
1 dl torkade aprikoser
1 dl pinjenötter
1 dl hasselnötter, grovt hackade
2 dl pistagenötkärnor
1 dl cashewnötskärnor (ej salta!)
0,5 dl sesamfrön
1 dl solroskärnor, rostade

Till servering

grädde, vispad

Gör så här

Ta undan pinje-, hassenöt-, pistaschnöts- och cashewnötskärnor samt solrosfrön, ca 1½ msk av varje sort, till dekoration.
Hacka aprikoserna fint.
Grovhacka hasselnötskärnorna.
Klä en kakform med bakpapper.
Smält chokladen i vattenbad (eller i mikron).
Rör ner grädden.
Blanda ner aprikoser, nötkärnor, sesamfrön och solrosfrön.
Häll smeten i formen och låt den stelna i kylskåpet.
Strö över de sparade nötkärnorna före servering.
Servera med lite grädde eller som den är.