Tom ka gai-soppa

Name: Tom ka gai-soppa
Yield: 1 undefined
Ingredients: 1 kycklingfilé; 50 g champinjoner; 2 schalottenlökar; 0,5 limefrukt, rivet skal av; 2,5 dl kokosmjölk; 0,5 msk citrongräs, finhackat; färsk ingefära; 0,5 tsk salt; limefrukt, färskpressad juice; 1 tsk chilifrukt, finskuren; 1 msk salladslök, finskuren

Foto: Olof Skipper

Tom ka gai-soppa

Av: Anna Skipper

Från: Du är vad du äter

11 ingredienser

Fräsch het och tillfredsställande soppa med asiatiska smaker.

Se fler recept från

Du är vad du äter

Kyckling Matlåda Soppa Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

1 kycklingfilé
50 g champinjoner
2 schalottenlökar
0,5 limefrukt, rivet skal av
2,5 dl kokosmjölk
0,5 msk citrongräs, finhackat
färsk ingefära
0,5 tsk salt
limefrukt, färskpressad juice
1 tsk chilifrukt, finskuren
1 msk salladslök, finskuren

Gör så här

Skär kycklingfiléerna i strimlor.
Skär svampen i fina skivor.
Skala och skiva löken.
Hacka/strimla citrongräset.
Koka upp kokosmjölken. Låt den sjuda i 5 minuter.
Tillsätt kyckling, champinjoner, schalottenlök, limeskal, citrongräs samt ev galangalrot/ingefära.
Sänk värmen och låt småputtra tills kycklingköttet är mört, ca 5 minuter.
Smaka av med salt och lime. Garnera med chilifrukt och salladslök.