Miniburgare à la GI

Name: Miniburgare à la GI
Ingredients: 0,5 dl gul lök, hackad; 2 klyftor vitlök, krossade; 0,5 dl paprika, hackad; 1,25 dl champinjoner, hackade; 1 kg kycklingfärs; 2 msk dijonsenap; 1 ägg, uppvispat; 1,25 dl ströbröd av knäcke på fullkornsråg; havssalt; svartpeppar, nymald; Garnering:; salladsblad; skivor tomat; lökskivor; ostskivor

Foto: Bruno Ehrs

Miniburgare à la GI

Av: Art Smith

Från: I love knäckebröd

14 ingredienser

Gör små miniburgare som både funkar som förrätt och varmrätt. Serveras med majonnäs smaksatt med chilisås.

Amerikansk mat Buffémat Burgare Fest Förrätter Kyckling Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Så väljer du rätt kyckling i butik

Ingredienser

0,5 dl gul lök, hackad
2 klyftor vitlök, krossade
0,5 dl paprika, hackad
1,25 dl champinjoner, hackade
1 kg kycklingfärs
2 msk dijonsenap
1 ägg, uppvispat
1,25 dl ströbröd av knäcke på fullkornsråg
havssalt
svartpeppar, nymald

Garnering:

salladsblad
skivor tomat
lökskivor
ostskivor

Gör så här

Fräs lök och vitlök genomskinligt.
Tillsätt paprika och champinjoner och fräs tills allt är nätt och jämt mjukt.
Rör samman kycklingfärs, dijonsenap, ägg, ströbröd, salt och svartpeppar i en skål.
Vänd försiktigt ner de frästa grönsakerna i smeten.
Låt smeten stå i kylskåpet i 1 timme, forma den sedan till 8 bullar och platta till dem till hamburgare.
Stek dem i het grillpanna tills innertemperaturen blivit ca 70º.
Servera miniburgarna på sallatsblad med tomat-, lök- och ostskivor och majonnäs smaksatt med chilisås.